Tomates cerises farcies avocat basilic (pesto)

• Temps total: 15 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Personne(s) 4
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Ingrédients:

• Tomates cerises - 16
• Avocat - 1
• Basilic - Quelques feuilles
• Pignon - Un peu
• Ail - 1/2 gousse
• Huile d'olive -
• Citron - 1
• Sel -
• Poivre -

Instructions:

Hacher le basilic.

Peler et hacher l'ail.

Concasser les pignons.

Éplucher et dénoyauter l'avocat

Mixer ou écraser l'avocat, ajouter l'ail, les pignons, le basilic, un filet d'huile d'olive et de citron, saler, poivrer.

Couper le chapeau des tomates cerises, poser du pesto d'avocat dessus.

Servir bien frais.

© Stephanie Frey - Fotolia.com