Sashimis de maquereaux au radis noir

Préparation : 15 minutes
Cuisson : pas de cuisson
Pour 4 personnes :

• 250 g de filets de maquereau ; 
• 3 cuil. à soupe de graines de sésame grillées ; 
• 1 petit radis noir ; 
• 2 carottes râpées. 

1. Couper les filets de maquereau en tranches très fines et les mettre 5 mn dans de l'eau glacée. Éplucher le radis noir et le râper Le mélanger avec les carottes et les graines de sésame. 
2. Réaliser un petit lit de légumes râpés dans des coupelles et ajouter quelques tranches de maquereau par-dessus. Servir de suite. 

Et bon appétit, bien sur !