Joseph Cartron, le célèbre distillateur liquoriste et créateur de saveurs implanté à Nuits-Saint-Georges, nous surprend une nouvelle fois et signe un accord prestigieux, subtil et complexe, un voyage authentique avec sa nouvelle collection «T» de Joseph Cartron.
Composée de trois liqueurs de thé (liqueur de thé Rooibos, liqueur de thé noir fumé et liqueur de thé vert maté), cette belle gamme de liqueurs est à retrouver dès à présent sur la boutique en ligne www.cote-aperitif.com.
« Novatrices, ces trois liqueurs de thés aux émotions organoleptiques pures, ont nécessité de longs mois de
recherche dans notre laboratoire de saveurs. Il a donné naissance à une gamme de thés raffinée, aux associations sophistiquées très différentes, surprenant les papilles des plus grands amateurs de thé, barmen et chefs. Ces Liqueurs de Thés Joseph Cartron aux architectures puissantes et équilibrées seront dévoilées à l’occasion de Cocktail Spirit et Vinexpo 2013, accompagnées d’une carte de six cocktails aux notes inédites et élégantes réalisés par le globetrotter mixologiste Joseph Akhavan.» explique Judith Cartron, Président de Joseph Cartron.
Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron
La sélection des meilleures écorces de l’arbuste Rooibos légèrement fermentées en provenance exclusive d’Afrique du Sud signe la personnalité suave, onctueuse et épicée de la Liqueur de Thé Rooibos Joseph Cartron à la robe chêne clair acajou. Unique, elle nous délivre des arômes de vanille, de caramel et de guimauve.
Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron
La variété Imperial Or, une des plus savoureuse sélections de thé noir fumé de Chine sélectionnée par Joseph Cartron se compose de jeunes feuilles entières intactes de thé Lapsang Souchong cueillies tardivement, fumées au bois d’épicéa puis subtilement assemblées au séchage de fleurs de jasmin. Innovante, typique et authentique, la noblesse de Liqueur de Thé Noir Fumé Joseph Cartron à la robe cuivrée et aux notes de thé
puissantes légèrement tanniques est une invitation à la créativité.
Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron
Appelé aussi Yerba Maté ou Thé des Jésuites, le thé maté aux vertus stimulantes sélectionné par Joseph Cartron provient d’arbustes plantés aux frontières du Brésil et de l’Argentine par les Amérindiens Guaranis. Le corps frais intensif de la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron, à la robe verte bronze brillante et lumineuse, libère, rondeur, notes suaves et veloutées. Rapidement submergée par une sensation fraîche de
chlorophylle, la Liqueur de Thé Vert Maté Joseph Cartron laisse en bouche une fine amertume équilibrée de notes épicées.
Un process de fabrication artisanal
La modernité et l’authenticité des liqueurs de thé Joseph Cartron reposent sur un process de fabrication
nécessitant rigueur et précision. Le thé et l’alcool surfin chargés dans un alambic sont chauffés jusqu’à 80°C. Cette courte macération à chaud permet à l’alcool de pénétrer au coeur du thé, dévoilant arômes et couleurs de l’infusion. Le sucre cristallisé ajouté permet d’abaisser la teneur en alcool exprimant la saveur de chaque liqueur de thé. Le mélange alors idéalement saturé s’épanouit pleinement.
La nouvelle gamme Liqueur de « T » Joseph Cartron, idéale pour le cocktail
Nouvelle influence pour le monde du Bar en quête d’originalité, de modernité et d’exactitude, le caractère et les saveurs intenses de la gamme des trois Liqueurs de Thé Joseph Cartron appellent à la créativité et à l’inspiration les Mixologistes du monde entier.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Jeu de briques
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