Flammekueche

Armez-vous de vos Onion Goggles pour préparer cette spécialité Alsacienne. Une tarte flambée aussi appelée Flammekueche ou flammenkueche ou encore flammenkuche ! Très simple à réaliser, rapide et surtout délicieux.
.

.

Préparation : 15 min            Cuisson : 10 à 15 min

Dans votre caddie pour 2 gourmands : 1 pâte à pizza (ou 1 abaisse de pâte à pain), 20cl de crème fraîche, 2 pincées de muscade moulue, sel, poivre, 4 bons GROS oignons et 120g de lardons.

Comment faire ?
1- Etalez la pâte à pizza (ou la pâte à pain) jusqu'à obtenir une pâte d'une épaisseur fine.
2- Préchauffez le four à 240°C
3- Mélangez dans un bol la crème fraîche, la muscade moulue, un peu de sel et du poivre. Répartissez cette crème sur toute la surface de la pâte.
4- Epluchez et émincez les oignons, puis répartissez-les sur la crème.
5- Répartissez les lardons sur toute la surface.
6- Enfournez 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.