Verrine Concombre & Betterave

Une entrée fraîcheureh oui c'est l'été à Maurice!

Ingrédients1 concombre3 betteraves

coriandre fraîche1dl de lait fermenté1 c. à s. de moutarde1 filet d'huile d'olive2 c. à s. de vinaigre parfumé à l'ailsel & poivre4 noixÉplucher le concombre et le couper en dés.Cuire à l'eau les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Les laisser refroidir.Éplucher et couper en dés.

Dans de gros verres, disposer la betterave

les feuilles de coriandre ciseléespuis le concombre.Pour la sauce, bien mélanger tous les ingrédients.Verser sur les crudités.Agrémenter avec une noix!Réserver au réfrigérateur.

Déguster!

Merci à tous de me suivre si nombreux!

Je vous invite à la Plage de la Cambuse!!
Et hop c'est parti, c'est ici!!