Petits sablés vanille de Christophe Felder

La recette originale de Ch. Felder s'intitule "les cannes de St Nicolas". Je n'ai pas reproduit la forme mais je suis restée fidèle à la recette!
Bismillah,
Pour une soixantaine de sablés.

• 250 g de beurre mou                                                 
• 150 g de sucre glace
• 120 ml de lait 
• 1 cs de vanille liquide
• 1/2 gousse de vanille
• 375 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, travailler le beurre mou et le sucre glace.
Incorporer le lait à température ambiante et la vanille liquide.
Fouetter le tout.
Gratter la gousse de vanille et l'incorporer au mélange.
Ajouter pour finir la farine.
A l'aide d'une poche à douille canelée réaliser des formes.
Lorsque les formes sont couchées sur la feuille de papier sulfurisé, les laisser sécher à température ambiante pendant 30 min.
Cuire au four pendant 15 min. environ.



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