Quiche au thon et au camembert

Ingrédients :
Pour la Pâte:

•  200 g de farine
•  75 g de beurre ramolli
•  4 portions de fromage la vache qui rit
• 1  œuf
• une pincé de poivre
• 1 pincé de sel

Pour la garniture:

•  1 gros oignon coupé en petits dés
• 1 c.à.c de moutarde 
• du persil ciselé 
• 1 cuillère d’huile
• 20 cl de crème fraîche épaisse 
•  4 œufs
• 125 g de camembert
• 150 g de thon en boite nature
• Sel et poivre 

Préparation :

• Versez la farine dans un saladier avec sel et le poivre, creusez un puits, ajoutez le beurre ramolli , l’œuf et le fromage, mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ramassez en boule sans trop travailler, filmez et réservez au frais une heure. 
• Dans une poêle  faites revenir l'oignon dans l'huile , salez , poivrez.
• laissez refroidir puis ajoutez la crème , les œufs le persil et la moutarde  à la préparation. 
• Étalez votre pâte dans un moule à quiches  piquez avec une fourchette, mettez le camembert coupé en dés et le thon sur le fond de tarte, versez dessus la préparation d’œufs et de crème fraîche.
•  préchauffez le four  à 180 degrés puis faites cuire pendant  45 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.