Escalope de dinde roulée aux trois fromages

Ingrédients :

• une grande escalope de dinde 
• du gouda 
• du fromage rouge (edam) 
• du gruyère
• du persil ciselé 
• quelques olives vertes dénoyautées 
• de la moutarde de Dijon 
• sel, poivre 
• basilic séché , origan , trois gousses d'ail 
• un peu de beurre 

Préparation :

• Salez et poivrez l' escalope de dinde, puis  tartinez -la avec la moutarde , disposez  les fromages puis  les olives et le persil 
•  Roulez ensuite l'escalope et  maintenez-les  avec des pics en bois ou un fil  à rôti
• couvrez avec un papier alimentaire et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mn
• faite fondre le beurre avec les herbes aromatiques et l'ail râpé
• enlevez le papier arrosez l'escalope de beurre aromatisé et laissez cuire encore 5 mn