Smoothie vert à l'avocat {5 jours, 5 smoothies}

Je démarre une petite série de cinq recettes de smoothies en 5 jours. C'est assez fou car j'ai une semaine particulièrement occupée mais j'ai comme une folle envie de smoothie, apparue la semaine passée. J'ai griboullé des idées sur un carnet, des ingrédients que je voudrais essayer, auxquels on ne pense pas systématiquement et des associations que j'apprécie et que je voudrais vous présenter sur ce blog. Pourquoi les smoothies ? - ils fournissent  généralement 2 portions de fruits et légumes, soit près de la moitié des 5 portions recommandées par jour, en un repas - ils constituent une bonne source de micronutriments  vitamines et minéraux et peuvent inclure des aliments a haute densité nutritionnelle (rapport entre calories et éléments nutritifs bénéfiques à l'organisme), soit un plus pour la santé- contrairement aux jus de fruit, les fibres alimentaires sont préservées dans les smoothies. On peut également y ajouter des ingrédients (graines de chia, son de blé ou d'avoine, psyllium) pour en augmenter l'apport en fibres. Attention cependant aux excès de fibres pouvant causer ballonnements, inconfort abdominal. Un déjeuner santé devrait contenir jusqu'à 8 g de fibres.- ils constituent un déjeuner ou une collation rapide et savoureuse-  ils sont rassasiants et vous aideront facilement à vous rendre au lunch, sans l'envie de grignotter

Recette : Smoothie vert à l'avocatIngrédients pour 1 portion1/2 avocat, pelé, en gros dés1/2 concombre anglais, en grosses rondelles12 raisins verts1/2 tasse de lait d'amande non sucré (peut être remplacé par du lait d soja ou régulier) 1 cuill. à table de jus de lime1 cuill. à table de miel (ou plus, au goût)zeste de lime2 glaçonsMéthodePlacer tous les ingrédients sauf les glaçons dans le bol du mélangeur. Mixer lentement d'abord puis augmenter la vitesse et mixer quelques secondes jusqu'à consistance lisse. Ajouter les glaçons et mixer quelques secondes.Servir immédiatement.NotesIci, l'avocat ajoute des gras mono et poly insaturés, des fibres et du potassium ainsi que du ''corps'' au smoothie.En raison de la texture très crémeuse, je vous suggère de l'introduire avec parcimonie dans vos smoothies et de le combiner a des fruits ou légumes contenant beaucoup d'eau (raisins, melon miel, concombre) pour équilibrer le tout, autrement c'est beaucoup trop crémeux!Le zeste de lime est indispensable pour relever la saveur du smoothie.

Valeur nutritive pour 1 portionCalories 292  Gras totaux 13 g    Gras saturés 2 g    Gras Polyinsaturés  1.6 g    Gras monoinsaturés 7.0 g  Cholesterol 0.0 mg  Sodium 102.4 mg  Potassium 698 mg  Glucides totaux 45.0 g    Fibres 5.0 g    Sucres 33 g  Protéines 4 g