Crêpes Party Salée et sucrée

La semaine prochaine, c’est la Chandeleur, ou le jour des crêpes. Bon il y a une autre signification à cette journée censée marquer l’arrivée du printemps après un hiver très froid, mais en regardant par la fenêtre, je ne vois pas encore le Printemps poindre son nez donc on va se concentre sur les CRÊPES !!!

Donc aujourd’hui, combo de crêpes, il va y en avoir pour tous les goûts.

Cône de crêpe salé à la crevette

Gâteau de crêpes Nutella et beurre de cacahuètes

INGRÉDIENTS

250g de farine
4 oeufs
un demi-litre de lait
1 pincée de sel
50 grammes de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
2 c à s de sucre semoule ( pour la pâte sucrée)

GARNITURE SUCRÉE

Nutella
Beurre de Cacahuète

GARNITURE SALÉE

Crevettes
Champignons
Tomates
Fromage rapé
Fromage Carré Frais

RECETTE

1) Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien et faites un puits afin d’y casser les oeufs un par un. Mélangez avec la farine.

2) Ajoutez le beurre fondu et fouettez énergiquement afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.

3) Réaliser la même pâte pour les crêpes salées en enlevant le sucre des ingrédients. Conseil: laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 2 heures

CUISSON

1) Graissez légèrement une poêle à crêpes et faites-y cuire les crêpes sur les 2 faces . Débarrassez les crêpes dans un plat.

DRESSAGE SALÉ

1) Coupez votre crêpe en deux pour en faire un cône et placez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Maintenant, garnissez votre cône de crevettes grillées, champignons, tomates et fromage Carré frais.

2) Ajoutez y du fromage râpé sur le dessus avant de passer le tout au four une dizaine de minute à 160 degrés.

DRESSAGE SUCRÉ

1) Disposez une crêpe dans une assiette et tartinez la de Nutella® . Ensuite superposée une autre crêpe tartinée de beurre de cacahuètes. Procédez ainsi en alternant crêpe Nutella® et crêpe beurre de cacahuète jusqu’à l’obtention d’une bonne épaisseur.