Muffins aux pépites de chocolat et noix de pécan

Ingrédients :

125g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 100g de poudre d'amandes / 75g de sucre roux / 1 œuf / 20 cl de lait / 100g de pépites de chocolat.

1 - Préchauffez le four à 210 °c et beurrez vos moules à muffins.

2 - Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes et le sucre roux. Puis ajouter successivement l'œuf, le lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajoutez les pépites, et les noix de pécan et mélangez à nouveau.

3 - Versez la pâte dans le moules en prenant soin de les remplir aux trois quarts seulement pour éviter qu'ils débordent en gonflant lors de la cuisson. Enfournez 20 min.