Pâte Brisée sans Lactose

Pour une pâte de 30 cm de diamètre :

• 125 g de margarine sans lactose 
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'oeuf 
• un peu d'eau 

Préparation 20 min

La Recette

1. Sur votre plan de travail, mettre la farine, le sel et la margarine par dessus.2. Écraser les morceaux de margarine avec vos doigts et la répartir dans la farine.Faire une fontaine.

3. Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau. Et verser au milieu de la fontaine.Mélanger.

4. Rapprocher les éléments. Si la pâte est suffisamment humidifiée, la masse doit se tenir.Fraiser la pâte en la poussant avec la paume de la main devant soi. Ce fraisage va donner de la tenue à la pâte.5. Former une boule. La pâte doit être lisse et sans morceaux.
L'utilisation est immédiate.