Glace vanille aux eclats de malteser

 

POUR 1 LITRE DE GLACE 

500ml de lait entier
25cl de creme fleurette entiere
150g de sucre
6 jaunes d'oeufs
1 petit sachet de Malterser concassé au robot (pour moi Thermomix, 2 Pulsions Turbo)  

mettre lait, creme, sucre et jaunes d'oeuf dans le thermomix et cuire 9 min 80° vit 4
Reserver dans un pot et mettre au frais au moins 12 heures

Mettre votre préparation dans la sorbetiere et faire tourner pendant 30 min (le temps depend de votre sorbeteire)  
Dans les deux dernieres minutes verser les eclats malterser dans votre sorbetiere.

Sans thermomix vous trouverez cette recette ICI 

Et voila une petite glace que les enfants vont adorer.....
pour moi ce sera Sorbet mangue !