poisson loup au four

Ingrédients:

• un poisson loup 
• trois pommes de terre 
• trois carottes 
• 3 tomates 
• un oignon 
• un poivron vert 
• 3 gousses d'ail + cumin + persil haché 
• sel, poivre , curry 
• purée de carottes 
• crème à la moutarde 

Préparation :

• écrasez l'ail avec le cumin le persil , salez poivrez et  farcissez  le poisson bien nettoyé 
• épluchez les légumes et coupez-les en rondelles puis mettez -les dans le moule à four 
• placez le poisson dessus 
• salez, poivrez saupoudrez de curry et mettez quelques des de beurre 
• enfournez 30 mn , vérifiez la cuisson 
• sur une assiette plate mettez une tranche de poisson sur un nid de légumes , nappez avec la crème moutarde  
• présentez avec la purée de carottes  
• saupoudrez le tous d’herbes de province 
• vous pouvez ne mettre que les tomates le poivron et l'oignon avec le poisson , les pommes de terres et les carottes sont facultatifs