Une entree ou un plat leger le cœur de saumon

@yaquoidansmonfrigo.com

Voilà une jolie recette pour se faire plaisir avec du saumon, des légumes et de la pomme. En fonction des ingrédients que vous avez dans votre frigo bien sûr …. A servir entre amis ou même en famille, y’a pas de raison de ne pas se faire plaisir n’est-ce-pas !

Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
300g de cœur de saumon
2 petites courgettes
½ pomme
Huile de noisette, pistache
1 c. à soupe d’herbes hachées (persil, ciboulette)
½ citron
Sel, poivre

REALISATION
Laver les courgettes, les sécher et ôter les extrémités
Les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter le centre
Découper en tout petits dés
Couper le cœur de saumon en petits cubes
Eplucher la pomme
Couper la pomme en petits cubes et citronner
Mélanger saumon + courgettes + pomme + herbes
Ajouter une c. à café d’huile
Rectifier l’assaisonnement
Remplir des petits moules à soufflé et retourner sur l’assiette

CONSEILS
Remplacer la courgette par du concombre ou un autre légume