Blinis à la farine de pois chiche

Blinis à la farine de pois chiche

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes par tournée

Ingrédients

• 125 g de farine de pois chiche
• 1 œuf
• 60 ml de lait
• 60 ml de crème liquide
• 1/2 sachet levure
• 1 pincée de sel

​Préparation

• Mélangez l’œuf, la farine de pois chiche et la levure.
• Ajoutez le lait et la crème liquide. Salez et mélangez bien.
• Dans une poêle huilée bien chaude, faites cuire les blinis de chaque côté.
• Le premier côté étant cuit quand des bulles apparaissent sur la pâte. Dégustez aussitôt.

Remarque : La farine de pois chiche a un index glycémique bas (35), ces blinis sont très rassasiants.