Gâteau chocolat courgette

Oui, vous avez bien lu... J'ai osé mettre de la courgette dans mon gâteau au chocolat. Mais n'allez pas croire que je suis devenue folle pour autant ^^ En effet, en plus de faire manger ni vu ni connu des légumes à nos chères têtes blondes, cet ingrédient "magique" permet de réaliser un super gâteau sans matière grasse! 
Génial, non?

Ingrédients : 200g de courgette râpée, 200g de chocolat noir, 3 œufs, 85g de sucre, 50g de farine Préchauffez le four à 180°C. Lavez, épluchez et râpez finement la courgette. Faites fondre le chocolat (bain-marie ou micro-onde). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit "mousseux" et légèrement plus pâle. Ajoutez la farine et le chocolat fondu. Mélangez bien. Ajoutez les courgettes râpées. Mélangez à nouveau. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans un moule et zouuuu... Au four pour 25 minutes!
Et voici la preuve en image que mon fils n'y a vu que du feu! Il a vraiment adoré ^^