Glace maison à la fraise

Oui je sais, ça fait un bail que je n'ai pas publié de recettes!!!

Mais me voilà en vacances, alors j'ai pensé à vous et je suis sûre que cette recette de glace à la fraise vous séduira tellement elle est simple et rapide! ^^

(Avant de réaliser la recette, on n'oublie pas de placer la cuve de la sorbetière au moins 12h avant dans le congélateur! ^^)

Ingrédients:

• 350g de fraises mixées
• 2cs de jus de citron
• 150g de sucre en poudre
• 20cl de crème liquide entière à 35%
• 3 jaunes d’œufs

Préparation:

• Mixez vos fraises, et ajoutez 50g de sucre en poudre et le jus de citron, réservez
• Dans une jatte, battre les jaunes d’œufs avec 100g de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
• Mélangez les fraises mixées et les jaunes blanchis
• Battre la crème en chantilly très ferme
• Incorporez délicatement le mélange de fraises avec la chantilly
• Faire turbiner dans la sorbetière pendant 30min
• Placez au congélateur environ 2h avant de déguster
• Bon appétit! :)