Rillettes de thon

Une recette rapide à préparer pour un apéro improvisé, délicieuse et plutôt légère.
Tartinées sur des toasts elles sont délicieuses mais parfois je les prépare également pour y tremper des bâtonnets de légumes pour un apéritif plus light.

Ingrédients pour un petit bol:

• 150g de fromage blanc ou de fromage frais (délayé avec un peu de crème)
• 1 grosse boite de thon
• 1,5 cuill. à soupe de jus de citron
• 1 petite botte de ciboulette
• sel et poivre

Préparation :
Ciseler la ciboulette.
Émietter le thon et le mélanger avec le fromage blanc, le jus de citron et la ciboulette. Saler et poivrer puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Les autres recettes de mon plateau apéritif sont la poichichade et la tartinade de tomates séchées