Bricks de sardines & tomates séchées

Ingrédients pour 6 bricks :

• 3 feuilles de bricks rondes, coupées en deux
• 1 boîte de sardines à l'huile d'olive (135 g)
• 5 tomates séchées à l'huile coupées en petits morceaux
• 50 g de fromage frais
• poivre

Préparation :

1. Couper les sardines en deux dans la longueur puis ôter l'arête centrale.
2. Mettre les filets de sardines dans un bol avec les morceaux de tomates séchées, le fromage frais et du poivre. Mélanger.
3. Façonner 6 triangles avec les demi feuilles de brick et la farce (vidéo d'explication du pliage des triangles : http://bit.ly/1wLpi6T).
4. Dans une poêle, faire chauffer un fond d'huile d'olive. Y faire frire les bricks des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
5. Servir avec de la salade.