Green Smoothie

Caprice Gourmand n°115

Après avoir un peu ralenti le rythme de publication ces derniers temps – histoire de trouver ma voie et de ranger un peu le bazar dans ma vie – je reviens plus forte pour vous livrer plein de nouvelles recettes healthy – qui sont aujourd’hui complètement inhérentes à mon mode de vie. Et pour reprendre des forces à l’approche de l’hiver, je vous propose un Green Smoothie, une boisson comprenant une partie de légumes, très tendance.

Un Green Smoothie, c’est quoi ?

Le Green Smoothie est un encas et non une boisson, en vue de ces nombreux fruits.
Le principe : mixer des légumes verts, des fruits et un liquide végétal.
Les raisons : parce que c’est bon pour la santé et que c’est très gourmand.

Les recettes de Green Smoothie sont déclinables à l’infini, tant qu’il y a une base de légumes « feuillus » verts frais, comme les épinards, le kale, de la mâche, des feuilles de blette, des fanes de radis associés à des fruits (pomme, banane, raisin, mangue, poire, melon) et un liquide (jus de citron, jus d’orange, lait d’amande, eau de coco…)

Ingrédients

• 1 kiwi
• 1 citron vert
• 1 avocat
• 2 grosses rondelles d’ananas
• 150g de feuilles d’épinards
• Facultatif : 100mL d’eau de coco

Recette

Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez le en morceaux. Mettez le dans le blender.
Lavez les feuilles d’épinards, ajoutez le dans le bol. Coupez l’avocat et ajoutez la chair ainsi que le jus du citron vert. Enfin, ajoutez les morceaux d’ananas. Mixez longuement.
Si votre smoothie est un peu trop épais, vous pouvez rajouter un peu d’eau ou mieux de l’eau de coco. Dégustez bien frais dans la journée.