En tant qu'inconditionnelle des Etats-Unis et gourmande notoire, vous dire que j'aime les pancakes à la folie relèverai de l'inutile. Sauf que cette fois-ci, on est bien loin des pancakes sucrés à l'américaine, dans l'antre parisien des pancakes en tous genres : chez Pancake Sisters, ouvert il y a peu par deux amoureuses des pancakes dont l'une avait même un blog dédié à ces petites crêpes épaisses. Installées dans le 10ème, dans un petit resto cosy aux allures de salon de thé, elles préparent les pancakes devant nous, changent leurs recettes toutes les semaines au gré de leurs envies et des saisons et nous concoctent aussi des jus de fruits et/ou de légumes tout frais comme on aime. Mais surtout, elles ont inventé (et même déposé) leur concept : les panster ; ces fameux pancakes salés, servis comme un sandwich avec un pancake en dessous, la garniture au milieu et un pancake au dessus, le tout coupé en deux. Quand j'y suis allée et que j'ai évidemment posté une photo sur instagram, j'ai cru comprendre que certains étaient septique sur le concept du pancake salé. C'est vrai qu'on est habitué à le manger avec du sirop d'érable et des fruits rouges mais je peux vous assurer que la version salée est vraiment réussie et surtout une bonne alternative à tous les autres déjeuners "rapides". En plus elles les parfument directement dans la pâte et proposent généralement plusieurs goûts. Bref, vous l'aurez compris, j'ai beaucoup aimé. Surtout qu'il y a évidemment des pancakes sucrées à déguster en dessert. Une bonne adresse où s'arrêter déjeuner ou prendre le goûter.
Pancake Sisters
3 Rue Lucien Sampaix 75010 Paris
09 83 33 30 23
Fermé le lundi
Mardi & Jeudi: 09:30 - 15:00
Mercredi: 09:30 - 18:30
Vendredi: 11:30 - 18:30
Weekend : 10:00 - 18:30
Sur place & à emporter
Jeu de briques
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Pacman
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