Les bonnes adresses en Écosse

Les Ecossais sont un peuple de braves avec qui il est plus qu'intéressant de bavasser. La Vieille alliance passant par là, ils adorent les Français. L'Ecosse est une région du monde assez chère en matière d'hébergement, c'est pourquoi j'ai du me rabattre sur des chambres privées mais cela a été la meilleure chose qui puisse m'arriver, tellement j'ai pu être au contact de ces gens du Nord. En plus de ça, la cuisine écossaise qu'on réduit souvent au haggis m'a beaucoup surpris et ce haggis justement qui a été une révélation. Petit tour d'horizon des bonnes adresses

1) Loger chez l'habitant avec Airbnb: Où se rendre?

Chez Jon à Aberdeen: Aberdeen n'est peut-être pas la ville la plus courue d'Ecosse mis à part pour les mecs en costume cravate qui extraient leur fortune du pétrole. Seulement, si vous y arrêtez, il y a un homme plus charmant que tous les autres en Ecosse. Il s'appelle Jon et son appart' est trop charmant. Il vous accueille en plus avec des bières de la région et vous renseigne sur tous les bons coins: restos, bars ...

Adresse: Holburn Street

Chez Eileen à Milngavie: Vous n'avez sans doute jamais entendu parler de Milngavie. Pourtant, cette petite ville a deux atouts. Elle est à 15 km de Glasgow, très important quand on sait que se loger dans cette ville est très cher. C'est également le point de départ de la West Highland way pour tous les fous de rando. Mais il faut aussi savoir qu'elle a en ses murs l'une des familles les plus joyeuses d'Ecosse. Eileen vous accueille avec ses 2 enfants et le bichon super mimi qui s'appelle Lili. Vous pourrez même partager des moments à regarder le "Big brother" anglais. Chez Eileen, l'expression "Faites comme chez vous" prend tout son sens.

Adresse, Keystone Avenue, Milngavie

Chez Morag et Jo dans le Lochcarron: Aux confins du Ross occidental, posez vos valises chez le couple le plus sympa d'Ecosse. Morag et Jo vous préparent un super petit déjeuner, prennent le temps de vous renseigner sur les alentours, sont plein d'humour et les longues discussions que nous avons tenues dans leur salon étaient délicieuses, autant que le whisky qui m'a été offert. Mais en plus d'être so nice, la vue de leur chambre donne sur le Lochcarron, un lac magique entouré des montagnes des Highlands. Quand vient la brume, le paysage devient saisissant et glaçant.

Adresse: An t-Snathad, Croft Road, Lochcarron

Edimbourg est une ville pas avare en restos mais attention, ils affichent souvent complet à l'instar du plus célèbre, celui qui a accueilli JK Rowling lorsqu'elle rédigeait les premiers tomes d'Harry Potter. Ma plus belle découverte fut le Mums, un endroit complétement fou où on sert une cuisine de ménagère anglaise qui s'attelle à faire de bons petits plats pour son mari. Sauf qu'en dehors de l'assiette, c'est une serveuse décoiffante qui s'occupe de vous animer la soirée sur des fonds sonores rock anglais bien acharnés. Vous pourrez y goûter les smashed potatoes, autrement dit la purée. J'ai commandé un haggis complètement revisité qui vaut plusieurs coups de fourchette tellement c'est bon => 4a Forrest Road, Édimbourg EH1 2QN, Écosse (South Side)

Le meilleur bistrot d'Ecosse dans le Lochcarron: Nos hôtes Jo et Morag nous avaient conseillés ce petit bistrot. Dans un village presque désert, on avait juste faim et on attendait rien de grandiose. Pourtant, pousser les portes de ce petit bistrot fut un régal et on y a même réservé pour le lendemain. En effet, ici, il y a une quinzaine de tables tout au plus. Même les filles des gérants sont appelées à la besogne. La cuisine est un délice entre le poulet farci au haggis ou ses écrevisses. C'est un condensé des meilleurs aliments de l'Ecosse. Accompagné cela d'un bon whisky, vous êtes surs vous aussi de réserver à nouveau => Main Street, Lochcarron IV54 8YB, Écosse

Les fruits de mer d'Applecross : Si vous stationnez à Applecross, vous risquez fort de vous arrêter devant un des deux restos devant la mer sauvage. Alors qu'il font aussi auberge, c'est dans un tintamarre tout écossais rappelant l'ambiance des pubs que vous pourrez essayer de démêler vos doigts pour manger des écrevisses très raffinées.

Perdu près du Loch Maree, je n'aurais jamais eu l'intention de m'arrêter dans ce salon de thé. C'est pour dépanner un de mes hôtes que je m'y suis rendu. Bien m'en a pris puisque j'ai retrouvé les odeurs de thé et de gâteaux anglais que j'aime tant. Un arrêt ici avec des oeuvres d'art d'artistes locaux vous replonge dans une ambiance so british => Old Village Hall | Kinlochewe