Carottes aux raisins

une recette trouvée dans un magazine il y a très longtemps

 

1kg de carottes

1 oignon émincé

100g de raisins secs

30cl de bouillon(eau+cube)

1 càc de miel ou de sucre

10cl de crème

sel,poivre

persil ciselé

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles

faire blondir les oignons avec un peu de beurre

Ajouter les carottes et les faire revenir pendant 10mn

Ajouter le miel,remuer pendant 1mn

mouiller avec le bouillon et ajouter les raisins secs

saler,poivrer

couvrir et laisser cuire 30mn

enlever le couvercle et laisser réduire un peu le bouillon

Ajouter la crème et laisser épaissir

servir saupoudré de persil