Pain au citron

-500g de farine

-1 sachet de levure boulangère

-30ml de jus de citron

-1càs de sucre

-1càc de sel

Pas de MAP pour cette recette, puisqu'elle a grillé, du coup j'ai utilisé mon tout nouveau robot patissier.

Mettre tout les ingrédients dans la cuve et mettre en marche avec l'accessoire pétrin environ 10 min à vitesse faible.

Verser la préparation dans un grand moule (terrine 1.8L ultrapro tupperware) et laisser gonfler dans un endroit chaud (sous un radiateur ou dans un four éteint mais préalablement chauffé) minimum 1h (pour moi, 3h mais seulement parce que j'ai été au sport entre temps).

Cuire 30 min à 200°C.

Source : Livre machine à pains T4- Romain Pages Editions