Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Bonjour,

Avec ce feuilleté, j'ai réussi une prouesse : faire manger des crevettes et de l'avocat en même temps à ma Choupinette qui n'aime pas ça d'ordinaire.

J'avoue que mon feuilleté était particulièrement savoureux et franchement, je le referai.

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Les ingrédients :

* 1 pâte feuilletée rectangulaire Herta®

* 4 tranches de fromage Style Toastinette®

* 250 g de crevettes fraîches décortiquées (environ 550 g non décortiquées)

* 75 g de fromage frais allégé marque Repère®

* Le jus d'1/2 citron bio

* Aneth surgelée

* Persillade lyophilisée

* 1/2 avocat

* 1/2 boule de mozzarella allégée

* Graines de sésame dorées.

Mixer grossièrement les crevettes avec le fromage frais allégé et le jus et la pulpe du demi-citron.

Débarrasser dans un saladier et y ajouter de l'aneth et de la persillade. Mélanger. Réserver.

Etaler la pâte.

Réserver une bande de 8 cm au centre et détailler des lamelles sur les 2 bandes de 7 cm à droite et à gauche de cette bande centrale (voir photos ci-dessous).

Sur la bande centrale, déposer 4 tranches de toastinette.

Etaler par-dessus la préparation à base de crevettes/fromage frais.

Déposer ensuite des tranches fines d'avocat puis des tranches de mozzarella.

Refermer le feuilleté en superposant les lamelles détaillées au préalable.

Dorer éventuellement la surface au jaune d'oeuf + un peu d'eau. Personnellement, j'ai badigeonné d'un peu de lait et j'ai saupoudré de graines de sésame dorées.

Faire cuire le feuilleté à four préchauffé à 200°C pendant 30 / 35 minutes (selon les fours).