Recette Velouté de carottes facile et rapide

• 500 g de carottes
• 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• de l'huile d'olive
• sel
• poivre

Détailler les carottes en petits tronçons.

Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.

Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.

(jais prix mon co&soup 35 mn de cuisson)

Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux. Rectifier l'assaisonnement.