Poulet citronelle à la crème de coco IG bas

Une petite recette, simple mais efficace, qui va faire voyager vos papilles, de la citronnelle, de la crème de coco.En route pour l'Asie.

Je vous promets une explosion de saveurs..

Poulet citronelle à la crème de coco IG bas

Casting:

De belles cuisses de poulets bio: 4

Des échalotes: 3

De l'ail: 3 gousses

De la crème de coco: 40 cl

De la citronnelle déshydratée: 1cas et demie ou 2 bâtons

Du sel rose de l’Himalaya

Du piment d'Espelette

Des piments multicolores déshydrates: 1 cas

De l'huile d'olive: 2 cas

Poulet citronelle à la crème de coco IG bas

Scénario:

Séparer les cuisses de poulets des contre cuisses , peler les échalotes et l’ail puis les mettre

dans une sauteuse, avec l'huile d'olive, bien faire dorer le poulet

Lorsque le poulet est bien doré, adjoindre dans la casserole la crème de coco, la citronnelle, cuire à petite ébullition durant 30 minutes,saler, pimenter.

Saupoudrer de flocons de piments séchés, pour le gout et le plaisir des yeux.

Laisser les saveurs se mélanger .....et déguster...

Pour ma part, j'ai déguster le poulet avec du quinoa, rouge et blanc, mon chéri à préféré du riz basmati, à vous de voire...

Inspirée d' une recette de Guy Martin chef étoilé

Poulet citronelle à la crème de coco IG bas

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