Comme vous le savez sûrement ,ce mois ci le site Recettes.de http://recettes.de propose un DÉFI ROSE http://recettes.de/defi-cuisine-en-rose où vous pouvez cuisiner en forme de rose ,avec de la rose ou de la couleur rose .
J'ai le privilège de faire partie des membres du Jury !!
Voici donc ma participation au défi Rose ( hors concours bien entendu ) que je vous présente avec " MY NAME IS ROSE
ingrédients pour gâteau Choco /rosé.
* 380 gr de M&M'S Noir intense
*4 œufs
* 125 gr de sucre
* 60 gr de beurre.
* 2 cuillères à soupe de maïzena
* 50 ml de lait
*colorant rouge en poudre
* une pincée de sel
+ 1 moule en silicone en forme de rose et du spray wilton anty adhérent .
Préparation:
1/ Préchauffer votre four à 180°C.
2/ Mixer les M&M'S jusqu'à ce qu'ils soient réduis en une poudre bien homogène .Réserver.
3/Faire fondre au micro-onde votre beurre.
4/ Clarifier vos œufs : mettre les jaunes d' œufs dans votre cul-de-poule et les blancs dans le bol de votre robot .
5/Ajouter le sucre dans votre cul-de-poule et fouettez jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.
6/Monter en parallèles les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
7/ Ajouter aux œufs blanchis ,le beurre fondu et la maïzena et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène .
8/Ajouter la poudre de M&M'S et mélangez avec une Maryse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés entre eux.
9/ Ajouter le lait et mélanger .
10/Prélever l'équivalent d'une cuillère de blancs en neige ferme et l'ajouter à la préparation ,mélanger .
11/Incorporer délicatement le reste des blancs en neige ainsi qu'un peu de colorant rouge et mélanger à l'aide d'une Maryse en soulevant bien la masse du centre vers l'extérieur à chaque fois et tout en tournant le cul de poule .
Ingrédients pour le gâteau Rose :
* 3 œufs
* 125 de sucre
. * 60 gr de beurre
* 60 gr de farine
* 2 cuillères à soupe de maïzena
*colorant rose en poudre .
* une pincée de sel
Préparation :
1/Faire fondre au micro-onde votre beurre.
2/Clarifier vos œufs : mettre les jaunes d' œufs dans votre cul-de-poule et les blancs dans le bol de votre robot .
3/Ajouter le sucre dans votre cul-de-poule et fouettez jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.
4/Monter en parallèles les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
5/Ajouter aux œufs blanchis ,le beurre fondu ,la farine et la maïzena et mélangez le tout à la Maryse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6/Prélever l'équivalent d'une cuillère de blancs en neige ferme et l'ajouter à la préparation ainsi qu'un peu de colorant rose ,mélanger .
7/Incorporer délicatement le reste des blancs en neige et mélanger à l'aide d'une Maryse en soulevant bien la masse du centre vers l'extérieur à chaque fois et tout en tournant le cul de poule .
Montage avant cuisson:
1/Vaporiser un peu de spray wilton anti-adhérent sur votre moule SILIKOMART rose .
2/ Commencer par le gâteau Rose en en mettant dans la 1 ère empreinte du moule tout autour du centre .
3/ Ajouter dessus ,et délicatement ,de la même manière une belle couche de préparation Choco/rosé .
4/ Alterner jusqu'à épuisement de la pâte les étapes 2 et 3 .
5/ Mettre à cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes .
6/ Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille
Voici comment faire un : MY NAME IS ROSE
MY NAME IS ROSE
MY NAME IS ROSE
MY NAME IS ROSE
MY NAME IS ROSE
MY NAME IS ROSE
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SandstyleCooking
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