Errghaif belouz

1kg de farine.
3oeufs.
1/4 càc safran pur.
1/4 càc gomme arabique.
1/2 verre d'huile.
1/2 verre de fleur d'oranger.
1/2 verre de vinaigre.
1/2 sachet de levure chimique.
1càc de sel.

pour la déco
miel ou sucre impalpable.

Tamiser la farine, y ajouter tous les ingrédients.

Pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène.

Détailler la pâte en petites boules

Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible
de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine.
Rabattre les côtés
suivre les étapes suivantes
1

2

3

Frire les errghaif

On obtient le résultat suivant

Servir accompagnée de miel ou de sucre impalpable

Crêpes

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