Bouchée au chèvre et abricots secs

J'avais un reste de roquette après avoir fait les pennes à la ricotta et jambon de Parme. Je me suis souvenue de cette recette aperçue sur des fiches de cuisine. Ne restait plus qu'à appeler les copains pour l'apéro

Ingrédients:

- 1 bûche de chèvre

- Jambon fumé

- Abricots secs

- Roquette

- Crème balsamique

1) Enrouler des tranches de fromage de chèvre dans du jambon cru

2) Dans des cuillères apéritives ou des ramequins en porcelaine répartir quelques feuilles de roquette. Ajouter un morceau de chèvre, 1 abricot sec et quelques gouttes de crème balsamique

3) Servir bien frais