La semaine dernière, en me baladant sur le blog J’ai le cœur gourmandise, j’ai flashé sur cette très belle recette de tarte fine :) !!! Une recette très vite testée… et adoptée :) !!! C’est vraiment trop bon :) !!!
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Pour une belle tarte fine, il vous faut :
2 à 3 pommes de terre
1 pâte feuilletée
2 c à s de crème fraîche épaisse
60 g de parmesan
des grosses tranches de chorizo
une noix de beurre
du sel
du poivre
du persil
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La recette pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches très fines.
- Étalez la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette à 1 cm du bord (à la cuisson, cela créera un rebord).
- Étalez la crème fraîche sur la pâte feuilletée et parsemez ensuite avec le parmesan.
- Garnissez ensuite la pâte avec les tranches de pommes de terre et de chorizo en les alternant pour créer une jolie rosace.
- Faites fondre la noix de beurre et, à l’aide d’un pinceau, étalez-le sur les tranches de pommes de terre.
- Salez, poivrez et parsemez de persil ciselé.
- Enfournez une trentaine de minutes.
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Tarte fine, Pommes de terre et Chorizo
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