Je ne suis pas une grande consommatrice de café, d’ailleurs je n’ai commencé à en boire qu’à mes 30 ans, parce qu’avant je n’aimais pas cela. Aujourd’hui c’est tout le contraire et j’ai des goûts très arrêtés en la matière. Le café que j’aime ? fort ! Voir très fort !
Je n’en bois que 2 par jour alors autant qu’ils soit bons ! Aujourd’hui je vous propose de découvrir une sélection de 3 cafés de qualité.
En règle général on essaie de s’approvisionner en café en grains (dans l’idéal bio et équitable mais vu les prix c’est plutôt rare) mais ici ce sont des café moulu dont je vais vous parler. Des cafés grandes origines et de provenances diverses, sélectionnés à travers le monde et de qualité exceptionnelle (Colombie, Brésil, Ethiopie, Guadeloupe,…). Des cafés haut de gamme donc mais à des prix raisonnables pour un achat plaisir. Si je préfère le café en grains, ceux-ci ont le mérite d’être moulus et mis en sachet termo-soudés par un torréfacteur. La moulure est d’ailleurs très très fine, mieux vaut les utiliser en filtre même si nous les avons goûté en utilisant notre moka (qui a bien vécu comme vous pourrez le voir)
3 cafés, 3 saveurs, 3 moments de dégustation particulier.
Le matin
KUMBO OKU – Café perle d’Afrique
Perle d’Afrique, du Cameroun. Oku situé à une altitude de 2200 mètres est une coopérative importante qui regroupe 4000 petites exploitations. Café assez doux avec de belles notes de noisette. Belle persistance en bouche et grande intensité.
-Composition : 100%Arabica
-Poids net : 250gr
-Torréfaction : Italienne
-Mouture : Mixte
8,30 € les 250 gr
L’après-repas
IL RISTRETTO – Café italien supérieur
Arôme marqué pour ce café de grande tradition, véritable mélange italien. Subtilement corsé et onctueux. Café italien de qualité supérieure. Idéal en expresso. Dès la première gorgée, vous vous trouvez transporté à la terrasse d’un café en Italie.
-Composition : 80% Arabica / 20%Robusta
-Poids net : 250gr
-Torréfaction : Robe de moine
-Mouture : Mixte
7,35 € les 250 gr
L’APRES-MIDI
ELEGANCIA – Café parfumé noisette
Tout le parfum suave du café du Costa Rica et l’élégance du parfum de la noisette. Café parfumé d’une rare élégance et gourmand. La noisette apporte une touche d’originalité et rehausse le parfum de ce café.
Un vrai café gourmand !
-Composition : 100% Arabica
-Poids net : 125gr
-Torréfaction : Italienne
-Mouture : Filtre
7,35 € les 125 gr
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble