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Mousse au chocolat sans sucre

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose une Mousse au chocolat sans sucre :
Comment faire une Mousse au chocolat sans sucre ?
Dans ma précédente note, je vous ai parlé de mon essai de glace au lait d'amandes. Pour la faire, il me fallait uniquement des jaunes d'oeuf.
Comme il me restait 3 blancs d'oeuf, j'ai décidé d'en faire une Mousse au chocolat... mais, une Mousse au chocolat sans sucre. Le chocolat est déjà suffisamment sucré à mon goût.
Ingrédients (attention, cela va aller très vite) :
- 3 blancs d'oeuf de mes poules et canes
- 100 g de chocolat noir bio
Mousse au chocolat sans sucre
J'ai fait fondre mon chocolat au bain-marie.
Mousse au chocolat sans sucre
Pendant ce temps-là, j'ai monté mes blancs en neige. Pas trop fermes pour que le résultat soit mousseux au final.
Mousse au chocolat sans sucre
J'ai versé mon chocolat fondu sur mes blancs en neige.
Mousse au chocolat sans sucre
J'ai mélangé délicatement à la cuillère, en soulevant bien le mélange.
Mousse au chocolat sans sucre
Voilà le résultat.
Mousse au chocolat sans sucre
J'ai versé ma Mousse au chocolat sans sucre dans de petits pots, que j'ai mis au réfrigérateur, pendant au moins 2 h.
Mousse au chocolat sans sucre
La consistance et le goût étaient parfaits !
Voilà un petit dessert hyper rapide à faire avec seulement 2 ingrédients !


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