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Atelier charcuterie avec 750Grs et la FICT (Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs)

Par Thierry92

Mardi 16 juin, j'ai la chance d'être convié à un atelier cuisine chez 750Grs pour une battle charcuterie en collaboration la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs (Infocharcuteries), créé en 1924, elle a pour mission d'apporter une information approfondie sur les charcuteries et produits traiteurs de façon collective et générique tout en regroupant les entreprises petites comme grandes, réparties sur tout le territoire national et travaillant dans ce secteur.

Nous allons devoir imaginer des recettes (entrée ou plat) avec des saucisses SNACK, des rillettes d’oie ou de porc, ou de poulet, des saucisses blanches à griller, des patés de campagne, à l’échalotte, forestier et tout ceci avec un panier garni surprise et un ingrédient mystère et insolite à incorporer dans la recette.

Mon équipe est composée de 3 talents de grande envergure avec Lucie, Anabelle et Loïs qui je suis sur vont nous imager des truc de fous.

Ci-dessous un Croque Monsieur façon Minis Clubs Sandwich à l'ananas caramélisé pour vous donner une idée de ce qu'il va nous falloir imaginer.

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Vive les charcuteries en cuisine !!!!!

A l'issue de cette battle entre les 4 équipes composées chacune de 4 personnes nous aurons un beau panel de recettes que je vous présenterai ici dans quelques jours ... à bientôt !!!!


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