Thé vert glacé bio équitable menthe citron

Recette bio pour réaliser un Thé vert glacé bio équitable menthe Alter Eco et citron

L'été, rien de mieux qu'un bon thé glacé pour se rafraîchir ! Voici une petite recette toute simple pour réaliser un délicieux thé vert glacé bio menthe citron.

Pour cette recette, nous avons utilisé le thé vert à la menthe bio équitable de la marque Alter Eco. Ce thé vert "mid grown" est récolté entre 500 et 1000 mètres d'altitude, dans la région montagneuse de Gampola au Sri Lanka, dans les jardins des petits producteurs de SOFA où se mêlent théiers, poivriers, canneliers et vanilliers. Ce thé vert de couleur miel à la texture souple et structurée se caractérise par des notes boisées et mentholées.

Et pour donner un goût incomparable à ce thé glaçé, nous avons utilisé le sucre muscovado complet bio de la marque Alter Eco aux notes gourmandes de caramel et de réglisse. Non raffiné et de couleur brune, ce sucre est produit aux Philippines selon un procédé naturel d'évaporation qui lui permet de conserver les sels minéraux, vitamines, et acides aminés de la canne à sucre.

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Préparation

1. Pressez les citrons. Versez le jus dans une casserole, portez à ébullition avec le sucre muscovado et le miel pendant 2 minutes, le mélange doit légèrement dorer.
2. Faîtes bouillir l'eau avec les sachets de thé vert menthe, puis hors du feu, ajoutez les feuilles de menthe et le mélange à base de citron.
3. Laissez infuser 5 minutes puis retirer les sachets de thé.
4. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures et dégustez :-)