Brochettes de lapin, ananas et tomates cerise

Pour 6 personnes

• 5 ou 6 cuisses de lapin (selon la taille)
• 1 ananas
• une quarantaine de tomates cerise
• 6 cuillères à soupe d’huile de colza
• 1 cuillère à soupe de paprika
• sel, poivre

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez l’huile et le paprika.
2. Coupez les cuisses de lapin en dés.
3. Mettez-les dans une assiette.
4. Salez et poivrez.
5. Versez dessus le mélange huile-paprika.
6. Laissez mariner 1 heure.
7. Coupez l’ananas en dés.
8. Alternez dés d’ananas, cubes de lapin et tomates cerise sur des piques à brochettes.
9. Faites cuire 20 minutes au four ou 6 à 8 minutes au barbecue.
10. Vos amis vont adorer…