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Le Succulent à la rhubarbe

Par Gourmande
Vite il reste un peu de rhubarbe dans le jardin  Voici une recette comme j 'aime , qui m 'a été transmise par Annick qui l 'a eu d 'une autre personne  et que j 'ai donné à mon amie Dolorès  qui  l'a redonné à une autre amie ... bref j 'adore ce partage , cet échange  donc à mon tour , je vous la transmets Si vous avez des recettes qu'on vous a donné , qui ont une histoire sur un petit bout de papier ou votre cahier de recettes  que vous avez depuis des années  qui s 'appellent le gâteau de Mamie , la tarte de Clémence  les oeufs au lait de Marie , les encornets de Papi  , les roses des sables de Tatie ... Merci de les transmettre , de les partager  cela fait partie du patrimoine culinaire ! J 'attends vos recettes  Je me ferais un plaisir de les tester et  de les partager  Vous pouvez prendre une photo de votre cahier ou petit bout de papier  ou me l 'écrire  blogdenelly@laposte.net Succulent à la rhubarbe Pâte : 120g de farine  - ½ sachet de levure - 100g de sucre 2 œufs - 60g de lait - 60g d’huile 500g de rhubarbe coupée en petits cubes de 1 cm Glaçage : 2 œufs - 80g de sucre - 60g de beurre Mélanger le tout au fouet  afin d’obtenir une pâte lisse Verser dans le moule génoise 24 cm ou moule carré Répartir  la rhubarbe coupée en petits cubes 1 cm Saupoudrer  de sucre (environ 3 cuillères) Enfourner 35 minutes Th6/180°C Préparer le glaçage Mélanger les œufs, le sucre et le beurre ramolli Après les 25 minutes, étaler le glaçage sur le gâteau  Remettre au four 10 minutes Laisser refroidir avant de démouler   Merci à Dolorès pour les photos

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