Pommes de terre façon lasagne

Coucou,

Voici une très bonne recette qui a eu un franc succès au prêt de ma tribu. J'ai trouvé cette recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1,2kg de pomme de terre

- 400g de pulpe de tomate en conserve (pour moi coulis maison recette ici)

- 500g de viande hachées mélangées (bœuf et porc)

- 1 cuillère à soupe de Tabasco

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 feuille de laurier

- 40g de beurre

- 40g de farine

- 50cl de lait

- 50g de fromage râpé+ un peu pour la garniture

- Huile

- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1- Épluchez les pommes de terre et les détaillez très finement.

2- Portez de l'eau à ébullition et y plongez les pommes de terre.

3- Couvrez et faire cuire pendant 5 minutes. Égouttez.

4- Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

5- Faites-les suer dans une sauteuse chaude avec de l'huile.

6- Ajoutez la viande hachées et laissez revenir 5 minutes.

7- Versez le coulis, le tabasco et la feuille de laurier. Salez et poivrez et laissez mijoter 10 minutes.

8- Préparez une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, jetez-y d'un sel coup la farine et remuez avec une cuillère en bois pendant 3 minutes.

9- Ajoutez le lait hors du feu en fouettant.

10- Remettez à cuire, sans cesser de remuer pendant au moins 3 minutes, jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Salez et poivrez généreusement.

11- Incorporez le fromage râpé.

12- Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin huilé, puis recouvrez de viande hachée à la sauce tomate.

13- Couvrez d'une couche de béchamel et renouvelez l'opération plusieurs fois, en terminant par de la béchamel.

14- Parsemez de fromage râpé.

15- Enfournez 30 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (piquez un couteau dedans pour vérifier la cuisson).