Dos de Cabillaud au Boursin et petits légumes

Ça faisait un moment que j'avais envie de faire une papillote de poisson au four!

C'est simple et rapide à faire, quelques tomates, des oignons, des rondelles de courgettes et le tour est joué :)

J'ai accompagné la papillote de Riz Basmati.

Ingrédients:

• 2 dos de Cabillaud (garantis sans arêtes pour moi ^^)
• 1 petite courgette
• 2 petites tomates
• 1 petit oignon
• 2 c à soupe de Boursin
• 2 cs de crème fraiche liquide
• Du poivre 5 baies, de la fleur de sel de Guérande, du thym et de la ciboulette fraîche

Préparation:

• Préchauffer votre four à 180°c
• Déposer une feuille d'aluminium sur votre plan de travail
• Au centre de chaque feuille, mettre quelques rondelles de courgettes et de tomates
• Ajouter l'oignon coupé finement
• Sur le dessus des légumes, déposer votre dos de cabillaud
• Napper le d'une cuillère à soupe de boursin
• Verser une cuillère à soupe de crème fraîche liquide
• Assaisonner de sel, de poivre, de thym et de ciboulette ciselée
• Mettre une 2e feuille d'aluminium sur chaque papillote et les fermer
• Enfourner pendant 45 à 50 minutes
• Bon appétit! :)