Crevettes au lait de coco

Un petit plat délicieux à déguster en amoureux !!!

Liste des ingrédients pour 2 :

• 250g de crevettes décortiquées
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon émincé
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 1 tomate
• 1/2 bouquet de ciboulette ciselée
• 1/2 càc de gingembre frais rapé
• 1 citron vert de préférence (ici j'ai fait avec un jaune): le jus + la moitié du zeste rapé
• sel et poivre 125g de riz Basmati

La réalisation :

Dégustez et régalez-vous