Rédigé par Sophie Cooking et publié depuis Overblog
Sophie Cooking Photography © Copyright Sophie Cooking
Comme vous avez pu le remarquer mes recettes ne sont pas publiées à un jour précis, car avec les vacances de Noël qui était arrivée j'avais programmer un tas de recette pour que le blog ne soit pas en 'pause'. Mais à mon retour je n'avais presque plus de recette à mettre sur mon blog ^-^
Quand je m'y suis remise déjà je n'avais plus de recette sucrées à présenter ce qui m'embêtai pas mal, car je ne voulais pas vous proposer que des salées.. Ce qui fût malheureusement le cas pendant un certain temps. J'ai l'impression de ne pas avoir posté de recette sucrée ici depuis très très longtemps !
Au jour d'aujourd'hui je recommence à avoir des recettes en stock sur mon ordinateur et les recettes sucrées arrivent elles aussi petit à petit. D'ailleurs la prochaine sera sur mon blog mercredi comme d'habitude :)
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Ingrédients :
150 gr de crevettes roses décortiquées - 1 oignon - 200 gr de riz arborio - 2 c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.c de curry en poudre - 1 c.à.s de crème fraîche légère - 500 ml d'eau - 1 cube de bouillon de volaille - sel & poivre.
Préparation :
Faites revenir les crevettes décortiquées dans une poêle avec une c.à.s d'huile d'olive. Réservez de côté. Délayez le cube de volaille dans 500 ml d'eau bouillante. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé avec une c.à.s d'huile d'olive puis poivrez. Incorporez le riz puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le bouillon au fur et à mesure de son absorption, tout en remuant en même temps, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la préparation aux crevettes et le curry. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez immédiatement ;)
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