Le roulé salé

Retrouver le goût de la vie, c’est aussi retrouver le goût des bonnes choses ! J’ai donc tenté récemment une recette originale de roulé salé. Facile à faire et déclinable à volonté, c’est une valeur sûre pour les jours de pannes d’imagination culinaire.

Ce qu’il vous faut :

• 550 g de pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 100 g de gruyère râpé
• 4 tranches de jambon
• 6 tranches fines d’emmental

Vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet, du bacon, … selon vos goûts, et varier les fromages à l’infini ! Pour moi, en fouillant au fond du frigo, ça a été tranches d’emmental, de comté, et de fromage à croque-monsieur :)

La recette : 

• Eplucher, puis râper les pommes de terre
• Emincer finement l’oignon
• Mettre les pommes de terre râpées et l’oignon dans un bol, et y ajouter le fromage râpé et les 2 oeufs entiers
• Mélanger, puis saler et poivrer la préparation ainsi obtenue
• Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, puis y étaler la préparation en une couche homogène
• Enfourner la plaque à 200° pendant 25 minutes
• A la sortie du four, laisser reposer pendant 5 minutes
• Disposer les tranches de jambon, puis les tranches de fromage
• Rouler une première fois avec le papier sulfurisé pour imprimer la forme du roulé, puis une seconde fois sans le papier
• Mettre le roulé au four pendant 10 minutes à la même température pour laisser fondre le fromage
• Accompagner de crudités à votre goût

Et voilà le résultat chez moi… Bon appétit !