Tarte courgette et chevre

Aujourd'hui, recette de flemmarde, puisque c'est mon jour de repos, et qu'en tant que tel, je n'ai rien fait !!

Du coup, inspection du frigo, et fouille du congélo et balade sur le net, et voilà !

- 1 pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 100 g de chevre frais
- 10 g de Maïzena
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler la pâte dans un moule et faire préchauffer pendant 15 minutes.
A l'aide d'un économe, râper les courgettes et les faire cuire entre 5 et 10 minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le chèvre frais et la Maïzena.
Dans un saladier, battre les oeufs et le lait puis ajouter le mélange légumes et chèvre, mélanger et ajouter la moutarde
Verser la préparation sur la pâte et enfourner pendant 20 minutes.