Frites de tofu

Le tofu coupé en frites est trempé dans un mélange à parts égales de;

• semoule de maïs
• levure alimentaire

{Parfois je le trempe préalablement dans un mélange de lait de soya, de graines de chia et de sriracha}
Ça cuit au four à 400 pendant 30-40 minutes.
Pour  faire trempette,  j'adore la vinaigrette à l'aneth des Vivres.
Décidément, le tofu... je l'aime d'amour!
Avec ça sur la table; des roulés aux asperges, des saucisses Gusta sur purée de patates douces épicées, et une salade ...
... simplette et fort bonne.