Je me suis rendu, à la fin du mois de juin chez Gaétan Moreau, le propriétaire du château La Voûte (appellation Saint Emilion) situé sur la commune de Saint Etienne de Lisse, à proximité du château Valandraud. Deux vins sont produits dans cette petite propriété : La Clef de Voûte et La Voûte
La Clef de Voûte n'est pas au sens strict un second vin, puisqu'il est issu d'un terroir différent du premier vin, même s'il le reste dans l'idée que s'en fait son géniteur. Il est élaboré sur une parcelle de 0,85 hectare de jeunes vignes de Merlots, sises près du château Canon La Gaffelière plantées sur des sols et sous-sols essentiellement sableux avec quelques passées argileuses
Le premier vin, Château La Voûte, est issu d'un vignoble de Merlots (1,4 hectares ) cultivé sur un sous-sols de calcaire à astéries recouvert d'une couche d'argiles assez profondes.
J'ai dégusté les deux vins dans le millésime 2014 ( voir les commentaires ci-dessous).
Saint Emilion : La Clef de Voûte 2014
La robe est très soutenue à assez profonde de couleur pourpre à sanguine. L'olfaction est ouverte avec des arômes de fruits rouges (cerises et légères groseilles) nuancés de notes florales et de léger café. La bouche est souple veloutée, longiforme , délicatement charnue et fruitée. La finale est svelte, étirée par une fraîcheur de bon aloi, dotée d'une palette aromatique simple mais expressive ( fruits et notes florales). Noté 14,5
Saint Emilion : La Voûte 2014
La robe est assez profonde de teinte sanguine. Le nez expressif et élégant évoque les cerises, les prunes noires, les violettes, et le moka, avec des notes de roses. . La bouche est construite avec élégance , les tannins fins et mûrs enrobés d'une chair délicate se trament dans un corps d'une bonne densité aux rondeurs avenantes, rehaussé de fruits juteux. La finale est allongée, fraîche, d'un agréable velouté de texture, et persistante. Noté 15,5
Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]
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