Saumon "poché" et spaghetti sauce crustacés

 300 g de filet de saumon (écossais) enveloppé dans un film plastique. Cuisson :
3 fois 2 minutes au four micro-ondes 1/2 puissance avec repos entre chaque
cuisson et vérification du degré de cuisson.
150 g de spaghetti "al dente" ... ou comme vous aimez !
10g de beurre + 10g de farine + 150cc de fumet (reconstitué , c'est-à-dire 3
cubes de fumet hyperconcentré et congelé de carapaces de crevettes, gambas et
autres langoustines + eau) - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com