Crème de marrons à la vanille fait maison

En accompagnement de vos laitages nature, cette crème a tout bon !

100 kcal par personne
1 part de cette crème de marrons équivaut à 1 portion de féculents

Ingrédients pour 4 personnes :
2 cm de gousse de vanille
320 g de marrons au naturel, égouttés
Édulcorant (facultatif, à doser selon votre goût)

Préparation :
Faire chauffer 500 ml d’eau dans une casserole. Lorsque l’eau frémit, plonger la gousse de vanille fendue et grattée puis ajouter les marrons et laisser cuire 15 minutes à feu doux et à couvert.
Mixer le tout suffisamment longtemps pour obtenir une crème lisse et homogène. On pourra éventuellement rajouter un peu d’eau si la crème est jugée trop épaisse.
Édulcorer selon votre goût, mélanger et répartir dans quatre ramequins.