Côtes de veau à la crème d’ail

Les côtes de veau se font griller , poêler , je vous propose une recette avec une crème à l’ail, du thym le tout accompagné de pommes de terre au four , à l’huile d’olive, origan , vous allez vous régaler mes ami(e)s gourmets  

 

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Les ingrédients:

2  côtes de veau 

3 gousses d’ail

1 C.à Café de thym

25 cl de crème fraîche à 30 %

20 g de beurre

Sel et poivre ( 5 baies)

Les ingrédients pour les pommes de terre au four:

8 pommes de terre

5 gousses d’ail

Huile d’olive

1 C.à Café d’origan 

La préparation:

Dans une sauteuse , faites fondre de beurre , déposez les côtes de veau,

ajoutez le thym , faites dorer doucement les côtes, pendant 8 min, 

puis ajoutez l’ail écrasé, le sel , le poivre ,dégraissez un peu,

versez la crème fraîche , laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 8 min.

Servez accompagné de pommes de terre cuites au four :

Épluchez et lavez les pommes de terre , coupez-les en gros cubes , 

faites-les blanchir (piquez avec le couteau pour vérifier la cuisson), versez-les dans un plat avec 5 gousses d’ail avec la peau( juste écrasé avec la lame d’un couteau), l’huile d’olive saupoudrez d’origan , sel , poivre.

Enfournez au four préchauffé à 180 °C pendant 25 min , elles doivent être dorées

                                                        bon appétit !!!!!!