3) Top 100 des aliments les plus riches en protéines

Top 100 des aliments les plus riches en protéines

Rang100 grammes de chaque aliment ci-dessousapportent en protéines

1Spiruline60 grammes

2Levure alimentaire45

3Parmesan40

4Farine de soja37

5Veau, viande maigre36,2

6Agneau, viande maigre35,5

7Porc, viande maigre32,3

8Fromage de chèvre32

9Boeuf, viande maigre31

10Poulet en ragoût30,4

11Chevreuil30,1

12Merguez30

13Gruyère / Beaufort / Comté30

14Dinde29,3

15Graines de citrouille28,8

16Steak haché de boeuf maigre28,5

17Emmental (fromage)28

18Saumon27,3

19Thon27

20Flétan (poisson)26,7

21Cacahuètes26

22Crustacés (mollusques, palourdes, etc.)25,6

23Espadon25,4

24Fromage cheddar25,4

25Poulet rôti (sans la peau)25

26Lentilles25

27Roquefort25

28Poissons plats (soles, aiglefin, etc.)24,2

29Rascasses, sébastes24

30Pois secs24

31Fromage bleu24

32Thon en conserve (dans l'eau, égoutté)23,6

33Colin, perche23,5

34Canard, viande maigre23,5

35Graines de tournesol23,4

36Andouillette23

37Arachide23

38Morue23

39Cantal, Roquefort (fromages)23

40Steak de boeuf maigre, grillé22,7

41Cantal, Chèvre (fromages)22

42Crevettes21,4

43Sardine21

44Camembert21

45Agneau (foie)21

46Crabes, homards20,4

47Amandes20

48Couscous (semoule cuite)20

49Brie, Camembert, Munster (fromages)20

50La plupart d'autres poissons13 à 20

51Côte de porc19,3

52Son d'avoine brut17,3

53Graines de soja16,6

54Bacon15,9

55Flocons d'avoine15

56Coulommiers (fromage)15

57Anchois14,5

58Muesli All Bran Plus de Kellogg's14

59Saucisse (de porc)13,9

60Farine de blé complet13,7

61Macaronis13

62Couscous, sec (non cuit)12,8

63Oeufs12,6

64Farine de sarrasin, gruau complet12,6

65Pâtes12,5

66Fromage blanc12,5

67Biscuit au fromage12,5

68Goji12,3

69Farine de blé complet11,5

70Pizza (Pepperoni)11,4

71Bouillie de flocons d'avoine11

72Farine de blé blanc, blanchie10,3

73Farine de maïs10

74Orge9,9

75Pain complet9,6

76Lentilles, cuites9,1

77Haricots noirs8,9

78Pois chiches8,9

79Haricots rouges8,7

80Special K (riz et blé complet)8,5

81Semoule de maïs8,4

82Pois cassés, cuits8,3

83Pain blanc8,2

84Tofu8

85Farine de riz8

86Houmous7,4

87Haricots blancs, en conserve7,3

88Beurre (allégé)7

89Riz brun6,9

90Yaourt nature au lait écrémé5,7

91Noix de coco (sèche)5,5

92Yaourt, allégé en matières grasses5,2

93Spaghetti5,1

94Haricots de Lima, en conserve4,9

95Macaroni, cuit4,8

96Maïs, cuit3,4

97Lait écrémé3,4

98Lait entier3,3

99Soupe de lentilles3,2

100Brocoli3

101Asperge2,9

102Epinard2,8

103Lait de soja2,7

104Riz normal, cuit2,7

105Pomme de terre au four1,9

106Avocat1,7

107Orange1,1